Le loup, l'homme et Dolly

De Lascaux et ses représentations animales rupestres à Dolly, première brebis
clonée, des mythes antiques au scandale de la vache folle, l'animal a
profondément marqué les sociétés humaines. Avec le néolithique et la
domestication de certains animaux, l'élevage devient fondateur de
civilisations.

Aujourd'hui, l'élevage est devenu une activité industrielle qui suscite bien
des interrogations et des angoisses, au point que l'auteur se demande si, dans
les décennies à venir, nos sociétés ne deviendront pas végétariennes.

À partir de multiples exemples, il nous montre que, loin d'être un sujet de
nostalgie, l'agriculture se situe au cœur de nos grands problèmes de
civilisation.

Ce livre a obtenu le prix du manuscrit Terra 2007.