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La liste des abréviations communément utilisées dans les fiches descriptives des ouvrages.
DICTIONNAIRE DE L ACADEMIE DES GASTRONOMES
PARIS, AUX EDITIONS PRISMA, 1962
in-4, 2 VOLUMES, Frontispice de dunoyer de seconzac, cartonné blanc (un peu jauni)
L'ECOLE PARFAITE DES OFFICIERS DE BOUCHE
Aux éditions du raisin, 1928
in-8, 90 p, illustrations en noir, broché, exemplaire numéroté
LE CUSINIER GASCON
Amsterdam 1740 (de livre est une reeimpression de, 1970
in-12, 208 P, basane marron
CORTHAY (Auguste) - CONSERVE ALIMENTAIRE, Traité pratique de fabrication
Paris, Dentu librairie editeur, 1891
in-4, 438 p, illustrations en noir, cartonné avec tissu marron (couverture usagée dos plats coins), première édition
PHILIPPON (HENRI) - QUERCY PERIGORD, Cuisines du terroir
PARIS, DENOEL, 1979
in-8, 231 pp, cartonné marron
URBAIN-DUBOIS - LA CUISINE D'AUJOURD'HUI, Service des déjeuners plus de 300 manières de préparer les oeufs, service des diners
Paris, E. flammarion éditeur
in-8, 800 p, 220 dessins dont 40 planches, cartonné rouge (couverture usagée, intérieur propre)
HAV... - LE DICTIONNAIRE DES MENAGES, OU RECETTES ET D INSTRUCTIONS POUR L ECONOMIE DOMESTIQUES
PARIS, PIERRE BLANCHARD LIBRAIRIE, 1820
in-8, 517 P, ouvrage avec les pages de gardes avec des traits de crayon gris et avec manque, demi basane
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