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La liste des abréviations communément utilisées dans les fiches descriptives des ouvrages.
CABON Alain - TABLES ET SAVEURS DE BRETAGNE.
Editions Ouest-France, 1997. 1 vol. in-4°, 143 pp. 178 recettes de chefs au saveurs bretonne. Très nombreuses illustrations en couleurs. Couv. illustrée. Ex. en très bon état.
Catalogues : [ cookbook ] [ Gastronomy ] [ Recipes ] [ Cookery ] [ French ] [ REGIONALISME ]
Collectif. - CUISINE MODERNE ILLUSTREE (La).
Aristide Quillet, Paris, 1958. 1 fort vol. in-8, 612 pp. Avec 1 planche dépliante (différentes façons de plier les serviettes) et 17 planches couleurs. Cartonnage éditeur vert, dos et plat orné de motif et illus. à froid, titre doré. Ex. très bon état.
Contient : La cuisine, son utilité, ses grands principes, L'art de recevoir chez soi, Hygiène et alimentation, Les aliments. La cuisine en général ; Pâtisserie, confiserie, conserves, vins, cocktails; Dictionnaire des termes employés en cuisine, Alimentation des malades, Les régimes, Menus selon les saisons.
Catalogues : [ 1958 ] [ Quillet ] [ aristide ] [ illustrée ] [ moderne ] [ CUISINE ]
Collectif. - CUISINE MODERNE ILLUSTREE (La).
Aristide Quillet, Paris, 1958. 1 fort vol. in-8, 612 pp. Avec 1 planche dépliante (différentes façons de plier les serviettes) et 17 planches couleurs. Cartonnage éditeur vert, dos et plat orné de motif et illus. à froid, titre doré. Ex. très bon état.
Contient : La cuisine, son utilité, ses grands principes, L'art de recevoir chez soi, Hygiène et alimentation, Les aliments. La cuisine en général ; Pâtisserie, confiserie, conserves, vins, cocktails; Dictionnaire des termes employés en cuisine, Alimentation des malades, Les régimes, Menus selon les saisons.
Catalogues : [ 1958 ] [ Quillet ] [ aristide ] [ illustrée ] [ moderne ] [ CUISINE ]
DOUTRELANT Pierre-Marie - LA BONNE CUISINE ET LES AUTRES suivi de 41 recettes originales.
Seuil, 1986. 1 vol. in-8°, 286 pp. Un gourmand a silloné l'hexagone en quête des dernières tables succursales de la cuisine franchouillarde et des savoir-faire, à l'heure où la gastronomie devient phénomène de masse et les chefs des stars. Rel. cartonnée jaune, avec sa jaquette. TBE.
Catalogues : [ cookbook ] [ Recipes ] [ Food ] [ Cooking ] [ Cookery ] [ French ]
DOUTRELANT Pierre-Marie - LA BONNE CUISINE ET LES AUTRES suivi de 41 recettes originales.
Seuil, 1986. 1 vol. in-8°, 286 pp. Un gourmand a silloné l'hexagone en quête des dernières tables succursales de la cuisine franchouillarde et des savoir-faire, à l'heure où la gastronomie devient phénomène de masse et les chefs des stars. Rel. cartonnée jaune, avec sa jaquette. TBE.
Catalogues : [ cookbook ] [ Recipes ] [ Food ] [ Cooking ] [ Cookery ] [ French ]
GHERSI J. - FORMULAIRE INDUSTRIEL.
Gauthier-Villars Imprimeur-Libraire, Paris, 1913. 1 volume in-12, reliure pleine percaline grise, 507 pp. Procédés utiles employés dans les Arts, les Métiers, l'Industrie. Caractères, essai et conservation des substances naturelles et artificielles d'usage commun. Couleurs, vernis, mastics, colle, encres, caoutchouc, matières textiles, papier, bois, feux d'artifice, verre, métaux, bronzage, nickelage, argenture, dorure, galvanoplastie, gravure, trempe, alliages. Matières imperméables, incombustibles, artificielles. Déchets. Huiles, savons, parfumerie, teinture, dégraissage, blanchiment. Agriculture. Electricité. Assez RARE ouvrage. propre, en très bon état.
Catalogues : [ Electricité ] [ AGRICULTURE ] [ Blanchiment ] [ degraissage ] [ Teinture ] [ Parfumerie ]
KEVILLE Kathi, SZOLKOWSKI Roman - L'ENCYCLOPEDIE DES PLANTES DE SANTE. Histoire, culture, utilisations médicinales et culinaires, soins de beauté...
Editions Rustica, Paris, 1995. In-4, cartonnage de l'éditeur, avec sa jaquette illustrée, 223 pp. Très nombreuses illus couleurs, photos et dessins de Roman Szolkowski. Livre épuisé, assez rare. Ex. propre, en très bon état.
ISBN 2840381230
Catalogues : [ remèdes ] [ Cueillette ] [ recolte ] [ culture ] [ Cosmétique ]
POMIANE, Edouard de - LA CUISINE POUR LA FEMME DU MONDE. Dix conférences faites à l'Hôtel des Sociétés Savantes, sous les auspices de la Société du Gaz de Paris.
Paris, Société du Gaz de Paris, 1933. In-8 broché, 207 pp. Illustré de 10 vignettes de Maurice Lemainque en tête de chapitre. Couv. défraîchie, mais brochage solide. Pages légèrement jaunies en marge, quelques-unes non coupées. Bon exemplaire.
TDM: Gastronomie et gastrotechnie - La cuisson à l'eau - La friture - Grillades et rôtis - Etouffée - Liaison à la farine - Liaison à l'œuf - Pâtes - Potage et légumes - Oeufs et entremets. Table.
Catalogues : [ entremets ] [ Oeuf ] [ légumes ] [ potage ] [ Pâtes ] [ Friture ]
SEIGNOBOS Mme de. - LE LIVRE DES PETITS MENAGES, ENTRETIENS SUR L'ECONOMIE DOMESTIQUE.
Hachette, Paris, 1894. 2e édition. 1 vol. In-8°, 476 pp. Avec 206 figures dans le texte. Livre de prix. Cartonnage, 1er plat avec les Armoiries de la Ville de Paris (Prix municipal de Coupe et de Confection). Ex. en bon état.
Catalogues : [ anciens ] [ Livres ] [ Gastronomy ] [ Recipes ] [ Cooking ] [ Cookery ]
SEIGNOBOS Mme de. - LE LIVRE DES PETITS MENAGES, ENTRETIENS SUR L'ECONOMIE DOMESTIQUE.
Hachette, Paris, 1894. 2e édition. 1 vol. In-8°, 476 pp. Avec 206 figures dans le texte. Livre de prix. Cartonnage, 1er plat avec les Armoiries de la Ville de Paris (Prix municipal de Coupe et de Confection). Ex. en bon état.
Catalogues : [ anciens ] [ Livres ] [ Gastronomy ] [ Recipes ] [ Cooking ] [ Cookery ]
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