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La liste des abréviations communément utilisées dans les fiches descriptives des ouvrages.
ALLARD Vincent / VECCHIO Stéphan - TERRINES ET PÂTES.
Editions de Vecchi, 2004, format 24,7x18cm, cartonnage illustré de l'éditeur, 111 pages, illustrations photographiques hors-texte, exemplaire en très bon état.
Des idées de préparations des plus traditionnelles aux plus actuelles, avec des conseils de cuisson et de stérilisation : Viandes et Charcuteries, Produits de la mer, Fruits et légumes..
Catalogues : [ Boucherie ] [ CHARCUTERIE ] [ CUISINE ] [ culinaire ] [ Art ]
anonyme - F. DENIS, armateur à Dieppe.
Imp. Vacherot, s. d. , plaquette in12, 12pp. . Recueil de recettes de poissons.
Catalogues : [ SEINE-MARITIME ] [ ANONYME ]
anonyme - GENEVE, Liste des Hôtels, Pensions, Restaurants, Pensionnats, Externats, Cliniques & Professeurs 1931.
Genève, Edition du Bureau Officiel de Renseignements / Association des Intérêts de Genève, 1931, plaquette format 20,5x13,5cm , 24 pages, bon état.
Catalogues : [ MEDECINE ] [ Enseignement ] [ culinaire ] [ Art ] [ Restauration ]
anonyme - Lorsqu'après l'étape, vous arriverez à Saint-Etienne, vous trouverez....bon gîte et bon accueil au GRAND HÔTEL St ETIENNE.
Saint-Etienne, Editions Havas, sans date ( 1930), dépliant publictaire-touristique 3 volets, format déplié 185x270mm, illustrations photographiques et présentation, exemplaire en bon état.
Le GRAND HÔTEL au centre de la ville et des affaires, à cinq minutes de la Gare, 150 Chambres et salons, 50 salles de bains, 10 Avenue du Président-Faure. Au Restaurant , tenu par MM. Berrier & Milliet de Lyon, un Chef de Renom confectionne avec art, une cuisine exquise et met un soin particulier à préparer les Plats Régionaux...
Catalogues : [ Hôtel ] [ Grand ] [ D'initiative ] [ syndicat ] [ touristique ]
anonyme - MANUEL DE CUISINE MENAGERE.
Paris, Edition de la revue Cordon Bleu , sans date , format 17,5x13,5cm, broché, 96 pages, exemplaire en bon état.
Recueil de 200 recettes de Cuisine mises à la portée de tous, édité par Les Ecoles de Cuisine du CORDON BLEU fondées ai Palais-Royal en 1895...
Catalogues : [ bleu ] [ CORDON ] [ le ] [ Revue ] [ CUISINE ] [ culinaire ]
ARBELLOT Simon - CURNONSKY, PRINCE DES GASTRONOMES.
Editions Les Productions de Paris, 1965, format 20x15cm, broché, 225 pages, illustrations photographiques hors-texte, exemplaire en bon état.
Catalogues : [ CURNONSKY ] [ alimentation ] [ CUISINE ] [ culinaire ] [ Art ]
ARNAULT-MARTINE M. Dr - L'AIL ET LES ALLIUM.
Paris-Melun, Imprimerie Legrand et Fils, 1946, in8 ( 15,5x23,5cm) broché, 248 pages, ouvrage illustré de 18 gravures in et hors-texte, couverture légèrement salie sinon bon exemplaire.
Sommaire : Histoire, Légendes et littérature sur l'Ail , Phytologie de l'Ail et des Allium ( Botanique et matière médicale, Culture des Allium et de l'Ail, etc..), Phytobromatologie de l'Ail ( Crèmes et sauces à l'Ail, Légumes à l'Ail, Viandes à l'Ail, Mets aux oeufs et à l'Ail, Charcuterie à l'Ail, Spécialités étrangères, L'Ail dans l'alimentation des Soldats en campagne, etc..), Phytothérapie de l'Ail ( Thérapeutique de l'Ail dans l'Antiquité et depuis la Renaissance, Chez les contemporain, Dans les formulaires, L'Huile essentielle ou essence d'Aile, etc...), Phytopathologie de l'Ail et des Allium ( les parasites de l'Ail, Parasites animaux : Coléoptères, Diptères, etc...), Phytopharmacie ( Moyens de lutte contre les parasites, les bouillies, etc...) , Bibliographie ( 9 pages). Excellent et rare ouvrage sur les aulx....
Catalogues : [ BOTANIQUE ] [ MEDECINE ] [ Liliacées ] [ phythothérapie ] [ HERBORISTERIE ] [ Pharmacie ]
AURIERES Albert / ANTONIETTI Armand - LE SERVICE DU RESTAURANT, des étages, du salon de thé, du bar.
Ed. Flammarion, 1957, in12 broché, 214 pages, nombreuses figures in & h-t. , bon état.
Catalogues : [ Hôtellerie ] [ Restauration ] [ CUISINE ] [ AURIERES ] [ Albert ]
BARRAU Jacques - LES HOMMES ET LEURS ALIMENTS.
Editions Temps Actuels, 1983, format 23,5x28cm, cartonnage toilé rouge de l'éditeur, jaquette, 378 pages, abondante iconographie in et hors-texte, jaquette légèrement usagée sinon bon exemplaire.
Esquisse d'une histoire écologique et ethnologique de l'alimentation humaine.
Catalogues : [ Humaines ] [ SCIENCES ] [ ethnologie ] [ sociologie ] [ alimentation ] [ CUISINE ]
BIEHN Michel / TOUILLON Bernard ( photographies par) - LE CAHIER DE RECETTES PROVENCALES.
Paris, Editions Flammarion, 1994, format 275x210mm, broché, couverture à rabats, 200 pages, nombreuses illustrations photographiques hors-texte, exemplaire en bon état.
Catalogues : [ PROVENCE ] [ culinaire ] [ Art ] [ CUISINE ]
BOCUSE Paul - CUISINE DE FRANCE.
Editions Flammarion, sans date ( 1990), format 28x22cm, cartonnage illustré de l'éditeur, jaquette, 255 pages, illustrations photographiques par Dietmar Frege, exemplaire en très bon état.
Ouvrage écrit avec la collaboration de Martine Albertin et Anne Grandclément assistées de Pascale Couderc.
Catalogues : [ Recettes ] [ alimentation ] [ CUISINE ] [ culinaire ] [ Art ]
BOURRE Jean-Marie - DE L'ANIMAL A L'ASSIETTE.
Editions Odile Jacob, 1993, in8 broché, 261 pages, bon état.
Catalogues : [ MEDECINE ] [ Nutrition ] [ CUISINE ] [ alimentation ]
BRILLAT-SAVARIN - PHYSIOLOGIE DU GOÛT .
Paris, Editions L. Carteret, 1923, 2 volumes format 258x170mm, brochés, couvertures rempliées, 259+258 pages, ouvrage illustré de deux couvertures, d'un portrait de Brillat-Savarin et de soixante-quatre compositions ( en-têtes et culs-de-lampe) dont 31 compositions d'Henri Pille et 34 compositions par Maurice Leloir, Edition numérotée sur papier de Hollande , celle-ci porte le numéro 295/ 300 ( après 75 ex. sur Japon, seuls grands papiers), il est joint aux deux volumes une suite des 67 gravures sous chemise cartonnée, infimes traces d'adhésif sur les pages de garde et le porte-folio des suites légèrement usagé, sinon exemplaires de toute fraîcheur...
Belle édition illustrée d'un ouvrage de référence sur la Gastronomie du XIXe siècle et d'un tirage très confidentiel....
Catalogues : [ Carteret ] [ Pille ] [ Henri ] [ Leloir ] [ Maurice ] [ Brillat-Savarin ]
BROCHIER Jean-Jacques - LA CUISINE DES GIBIERS.
Paris, Editions Hatier, 1993, format 29x20cm, cartonnage illustré de l'éditeur, 159 pages, illustrations in texte par Christian de La Verteville, exemplaire en bon état.
130 succulentes recettes faciles à faire , réunis et présentées par Jean-Jacques Brochier.
Catalogues : [ Recettes ] [ gibiers ] [ CHASSE ] [ alimentation ] [ Restauration ] [ CUISINE ]
BUGIALLI Giuliano - LE GOÛT DE L'ITALIE .
Editions Flammarion, 1985, format 31x24cm, cartonnage toilé olive de l'éditeur, jaquette, 304 pages, illustrations photographiques in et hors-texte par John Dominis, très bon état.
125 recettes iltaliennes, texte traduit de l'italien par Annick Kwiateck et Martine Boutang.
Catalogues : [ alimentation ] [ ITALIE ] [ Italienne ] [ CUISINE ] [ culinaire ] [ Art ]
BUHEZ ( Musées et Ecomusées de Bretagne) HUBERT François ( sous la présidence de ) - QUAND LES BRETONS PASSENT A TABLE, Manières de boire et de manger en Bretagne au 19e - 20e siècle.
Rennes, Editions Apogée, 1994, format 24x19,5cm, broché, 253 pages, nombreuses illustrations sur l'ensemble de l'ouvrage , bon état.
Sommaire : 19e siècle : Les Faiseurs d'images, Avant 1914 : dis-moi comment tu manges ( Variations sur six aliments, A chacun son repas, Un temps pour boire), Depuis 1920 : entre tradition et innovation ( Changements de régime), Images à vendre ( biscuits , conserves, etc..), Honneur aux mariés : repas de noces au Pays d'Auray, Dans le Cochon tout est bon, Yec'hed mad : boire en Bretagne, Sel et Salaisons en Bretagne et Bibliographie.
Catalogues : [ sociologie ] [ Bières ] [ brasserie ] [ Viticulture ] [ Vins ] [ ALCOOL ]
CAREY Nora - CONSERVES GOURMANDES, du Jardin à la Table.
Editions E.P.A., 1991, format 28,7x23cm, cartonnage toilé bleu de l'éditeur, jaquette, 253 pages, illustrations photographiques par Mick Hales, exemplaire en bon état.
Traduction en langue française par Sylvie Girard.
Catalogues : [ conserves ] [ Pâtisserie ] [ alimentation ] [ CUISINE ] [ culinaire ] [ Art ]
CHIBOIS Jacques / BAUSSAN Olivier - SAVEURS ET PARFUMS DE L'HUILE D'OLIVE.
Editions Flammarion, 1999, format 28,5x22cm, cartonnage illustré de l'éditeur, jaquette, 160 pages, illustrations photographiques in et hors-texte par Jean-Charles Vaillant, exemplaire à l'état de neuf.
Sommaire : Il était une fois l'Huile d'Olive, Les Recettes de Jacques Chibois, Carnet de l'amateur.
Catalogues : [ d'olive ] [ huile ] [ CUISINE ] [ culinaire ] [ Art ]
CLOS JOUVE Henry - LE LIVRE D'OR DES MAÎTRES QUEUX ET DES CORDONS BLEUS DE FRANCE.
Paris, Société d'Edition de la Revue Française, 1970, format 25x17,5cm, cartonnage de l'éditeur, 491 pages, illustrations photographiques in texte par Joël Brunerie, plats légèrement salis et dos insolé.
Préface de Vincent Bourrel, président de l'Académie de Gastronomie.
Catalogues : [ CUISINE ] [ culinaire ] [ Art ]
collectif - Cognac, sa Région, ses Grandes Eaux-de-Vie.
Numéro spécial de Le Sud-Ouest Economique , numéro 186, mai 1929, in4. Panorama complet de la région de Cognac. Ill. et photos in & h-t.
Catalogues : [ Collectif ] [ OENOLOGIE ] [ spiritueux ] [ charentes ]
collectif - GUIDE SUISSE DES HOTELS 1931.
Bâle, Edition de la Société Suisse des Hôteliers, 1931, plaquette format 13,5x19,5cm, 64 pages + 1 carte dépliante in fine ( carte du touriste de la Suisse), bon état.
Liste complète des hôtels suisses, tarifs, renseignements divers, Restaurants et buffets de gare, etc...etc...
Catalogues : [ culinaires ] [ ARTS ] [ CUISINE ] [ Restauration ] [ touristique ]
collectif - GUIDE SUISSE DES HOTELS 1936.
Bâle, Edition de la Société Suisse des Hôteliers, 1936, plaquette format 20x14cm, 64 pages + 1 carte dépliante in fine ( carte touristique de la Suisse), bon état.
Liste des hôtels suisses, indications pour les cures balnéaires, sports, tarifs des hôtels, etc..etc...
Catalogues : [ CUISINE ] [ culinaires ] [ ARTS ] [ Restauration ] [ hotels ]
collectif - LE P.O. ILLUSTRE.
Revue bimestrielle d'informations destinée au personnel de la Compagnie des chemins de fer Paris-Orléans, numéro 30, Novembre 1933, format 21x30cm, 35 pages, nombreuses photos in & hors texte, photo de couverture : 11 Novembre , anniversaire de l'armistice, bon état.
Sommaire : La galerie couverte d'Oudon ( Loire-atlantique) ( article 3 pages, texte et photos), Les industries du réseau : Le Vinaigre d'Orléans ( article 2 pages, texte et photos), L'Elevage et le commerce du Dindon sur le réseau ( article 3 pages, texte et photos), Adieu paniers...Vendanges sont faites ! ( article 3 pages, photos, vendanges à Saint Emilion), Nouvelles automotrices, Nos anciens apprentis à Amboise, Souvenirs de vacances du camp du P.O. , à Quiberon ( photos), Quand le P.O. expose ( foire-exposition Tulle et Rodez), etc...
Catalogues : [ chemins ] [ de ] [ fer ] [ oudon ] [ loire-atlantique ] [ Orléans ]
COURTINE ( La Reynière) - MES REPAS LES PLUS ETONNANTS.
Editions Robert Laffont, 1973, format 20,7x12,5cm, cartonnage illustré de l'éditeur, 246 pages, nombreuses illustrations in texte, exemplaire en état correct.
Catalogues : [ CUISINE ] [ culinaire ] [ Art ]
CULOT - TRAITE THEORIQUE ET PRATIQUE DU CULOTTAGE DES PIPES.
Paris, Editions Etienne Sausset, sans date ( 1866), format 190x120mm, broché, 101 pages, édition originale, couverture légèrement usagée sinon bel exemplaire.
Oeuvre posthume d'un Libre Penseur, Philosophe éphectique, Professeur honoraire de pipe à la Société Oenopine et Membre de plusieurs autres Sociétés buvantes, écrite avec les lumières de M.P.R. , fumeur émérite et dédiée A la Vertueuse Société Oenopine et Aux Amis de la Pipe .
Catalogues : [ Oenopine ] [ Société ] [ tabacologie ] [ PIPIER ] [ Nicot ] [ Jean ]
CURNONSKY / NORMAND Suzanne / MONGREDIEN Georges / GIRARDET Philippe - GAZETTE DUNLOP : LA CONFISERIE.
Revue Gazette Dunlop , numéro 160, décembre 1933, format 22x29,5 , 16 pages, bon état.
Numéro spécial sur la confiserie, sommaire : Pour la bonne bouche, Bonbons, Dragées ! Pralines ! par Curnonsky.Les secrets de la confiserie. Aimez-vous les bonbons ? . Au royaume du bonbon par Suzanne Normand.Bonbons d'autrefois par Georges Mongrédien. La confiserie en France par Philippe Girardet, etc....nombreuses photos.
Catalogues : [ Confiserie ] [ Pâtisserie ] [ CURNONSKY ] [ CUISINE ] [ Revue ]
DAUNOY Hubert / SAGE Albert / BIZARDEL Yvon / SEVENE A.-M. / HERMANT Paul / MANSET Régis / POLACK - LE FIGARO ILLUSTRE.
Revue mensuelle, Novembre 1936, format 24,8x32cm, 48 pages, nombreuses illustrations et photos par Schall, Joffé, Williams, Lemare et Ivanoff, bon état.
Sommaire : 1937, l'Exposition et son décor : ce que l'exposition laissera en héritage à la ville de Paris, Le régionalisme à l'exposition, Les jeux de la lumière, des eaux et des sons par Hubert Daunoy, La jupe fendue ( mode) dessins par R. Polack, Chapeaux pour le cinéma, Les collections de la Duchesse de Galliera par Yvon Bizardel, Petite histoire de la fourchette par A.-M. Sévène, Rubens et son temps par Paul Hermant, etc...couverture couleurs illustrée par Régis Manset.
Catalogues : [ exposition ] [ universelle ] [ de ] [ 1937 ] [ cinéma ]
DENIS Ulric / ELISABETH Gratien / WOODCOCK William / CHANG-TIVE Emmanuel - GASTRONOMIE DES SEYCHELLES, l'Art du byen manze kreol .
Editions Delroisse, sans date, format 27,5x19,5cm, cartonnage simili-cuir de l'éditeur, jaquette, 191 pages, illustrations photographiques par Christian Bossu-Picat, jaquette légèrement usagée sinon très bel exemplaire.
124 recettes seychelloises ...
Catalogues : [ Seychelles ] [ Les ] [ CUISINE ] [ culinaire ] [ Art ]
DIUDONNE Robert / BAUDRY DE SAUNIER / ZAMCOÏS Miguel / SCIZE Pierre / LACRETELLE Jacques de / GRANCHER Marcel E. / CURNONSKY / MONGREDIEN Georges / POULAIN Didier / LE HIR Paul - GAZETTE DUNLOP .
Revue, numéro 220 , Décembre 1938, format 22x29,5 , 31 pages, bon état.
Sommaire : La revue du cinquentenaire par Robert Dieudonné ( illustrations de Delarue-Nouvellière). Jubilé Dunlop : un nom impérissable par Baudry de Saunier. La révision des etrennes par Miguel Zamacoïs. Noël de Grand'route par Pierre Scize. Routes... par Jacques de Lacretelle. La reine, Conte de Noël par Marcel E. Grancher ( illustrations de Hautot). Décembre, mois béni de la gastronomie par Curnonsky. Minuit, chrétiens...par Georges Mongrédien.Histoire roumaine du temps de Noël , recueillie et adaptée du folklore par Didier Poulain.Après les décrets-lois de novembre par Paul Le Hir, etc....nombreuses illustrations.
Catalogues : [ AUTOMOBILE ] [ Pneu ] [ Hautot ] [ montluçon ] [ Revue ]
DIWO Jean / KARSENTY Irène - LE LIVRE DU COCHON, La vie de cochon en 21 siècles d'histoire et 165 recettes de cuisine.
Editions Philippe Lebaud, 1984, format 22,5x15cm, broché, 248 pages, quelques illustrations in texte, exemplaire en bon état.
Sommaire : Du Mythe à la Marmite, Les Cochons à l'écran, Dictons-cochons, Vieux Noël bourguignon, Gloire à la Truffe et 165 recettes de cuisine...
Catalogues : [ Restauration ] [ TRUFFE ] [ La ] [ sociologie ] [ cochon ] [ Boucherie ]
DOMINIQUE Pierre / CURNONSKY / PETIT Henri / HAMP Pierre - GAZETTE DUNLOP : LE VIN .
Revue Gazette Dunlop , numéro 154, Juin 1933, format 22x29,5 , 16 pages, exemplaire légèrement usagé.
Numéro consacré au vin, sommaire : L'homme devant son verre par Pierre Dominique. Les autres vins de France par Curnonsky. Le pneu et les viticulteurs par Henri Petit.Automobilisme et oenologie par Delarue-Nouvellière ( dessin central). La bière par Pierre Hamp, etc...nombreuses photographies.
Catalogues : [ vin ] [ Viticulture ] [ OENOLOGIE ] [ Bière ] [ brasserie ] [ Houblon ]
DONIES J. - LES POISSONS DE MER.
Paris, Librairie Hachette, sans date, format 19x14cm, cartonnage illustré de l'éditeur, dos toilé vert, 255 pages, ouvrage illustré de 30 planches couleurs hors-texte, couverture très légrement usagée sinon bel exemplaire.
Sommaire : Les Poissons de mer ( description, Historique de la Cuisine des Poissons de mer, Quelques conseils, etc...), Les Principales manières d'accommoder le poisson ( Le Court-Bouillon, La Friture, La Grillade, La Meunière, Le Gratin, La Matelote), Les Farces de poissons, Les Sauces, Pour accommoder les restes ( Agrats, Beignets, Coquilles, Croquettes, Quenelles, etc..), Les Soupes de Poissons, Les Recettes culinaires, et l'Industrie du poisson de Mer....
Catalogues : [ poisson ] [ du ] [ Industrie ] [ Poissons ] [ PECHE ] [ alimentation ]
DUCASSE Alain - TRADITION EVOLUTION.
Editions Minerva, 1999, format 31,5x24cm, cartonnage toilé bleu de l'éditeur, jaquette, 264 pages, illustrations photographiques par Pierre Hussenot, exemplaire en très bon état.
Recettes écrites avec la collaboration de Linda Dannenberg, traduction de l'américain par Gisèle Pierson.
Catalogues : [ alimentation ] [ CUISINE ] [ culinaire ] [ Art ]
DURAND Pierre / SARRAU Marcel - LE LIVRE DU PAIN.
Editions du Rocher, 1973, format 17,5x20cm, broché, couverture à rabats, 142 pages, quelques illustrations in texte, exemplaire en bon état.
Sommaire : Histoire ( Les mots et les choses, Un long chemin, Le Mythe du blé et du pain, Le pain dans l'histoire, etc....), Dossier ( Du blé à la farine, Boulangers, Consommation, Croissants, Fours, Gastronomie du pain, La Levure, Moulins et Meuniers, Saints Patrons, Pétrissage, Recette pour faire le pain, Riz et Maïs , Usines à pain, Différentes variétés de pain, etc...), Sources et Bibliographie.
Catalogues : [ boulangerie ] [ boulangers ] [ Blé ] [ farine ] [ minoterie ] [ minotiers ]
ERNA / JACQUILLAT / FRACHON - FINES GUEULES.
Bellevue, sans nom d'éditeur, 1992, format 24x15,5cm, broché, couverture à rabats, 69 pages, tirage unique à 150 exemplaires sur vélin de chiffon, ex dono sur la page de garde, état correct.
Choix de critiques gastronomiques élogieuses ( Le Vivarois , l'Auberge des cimes, Chez Serge, Marius, Sormani, Chez Brazier, Le Cordon Bleu, etc....etc...) mais aussi des fromagers ( La Maison du Fromage à Paris) , des meilleurs vendeurs de cigares ( Davidoff, Gérard Père et Fils, La Civette, etc..).
Catalogues : [ ITALIE ] [ Tabac ] [ Cigares ] [ Fromagers ] [ Fromages ] [ CUISINE ]
Etablissements H. LE BLEVENEC - LES ASPERGES D'ARGENTEUIL et la meilleure méthode de culture pratiquée à Argenteuil.
S.n.n.l., 1933, plaquette format 17x11cm, 17 pages, bon état.
Plaquette éditée par les Etablissements d'Horticulture et Aspergerie Première d'Argenteuil : H. Le Blévenec à Bois-Colombes : méthode de culture de l'asperge et prix courant des griffes ( plants).
Catalogues : [ AGRICULTURE ] [ VAL-D'OISE ] [ Jardinage ] [ maraîchère ] [ culture ]
FARRERE Claude / MAYNARD Louis / JARINE Louis de / SCIZE Pierre / PETAVY Jean / GRANCHER Marcel E. / VISAN Tancrède de / CURNONSKY - GAZETTE DUNLOP : LYON .
Revue Gazette Dunlop , numéro 195, Novembre 1936, format 22x29,5 , 30 pages, bon état.
Numéro spécial consacré à la ville de Lyon, sommaire : Lyon, autre capitale par Claude Farrère. Lyon par Louis Maynard. Une tradition lyonnaise : GUIGNOL par Louis de Jarine. Lyon et ses fleuves par Pierre Scize. Lyon ma patrie par Jean Pétavy. Sports lyonnais : les boules- les joutes par Marcel E. Grancher. Les industries lyonnaises par Tancrède de Visan. Le saucisson de Lyon par Delarue- Nouvellière ( dessin). Les petits restaurants Lyonnais par Curnonsky, etc....nombreuses photographies ( François Kollar).
Catalogues : [ Lyon ] [ RHONE ] [ Boule ] [ lyonnaise ] [ Revue ]
FERAUD-ESPERANDIEU Frédérique - PETIT TRAITE GOURMAND DE L'OEUF.
Editions Equinoxe, 2003, format 167x167mm, broché, couverture à rabats, 176 pages, abondante iconographie sur l'ensemble de l'ouvrage, exemplaire en parfait état.
Sommaire : Introduction ( La Symbolique de l'oeuf, Légendes, Jeux, Superstitions, fables et expositions autour de l'oeuf, Coutumes, Musées de l'Oeuf, etc..), Oeufs à la coque, Oeufs Brouillés, Oeufs durs, Oeufs Mollets, Oeufs au four, Oeuf pochés, Oeuf au plat, Omelettes, Flans et soufflés, Plats divers, Les Sauces et les Desserts... Collection Carrés Gourmands .
Catalogues : [ GOURMANDS ] [ Carrés ] [ Collection ] [ Elevage ] [ AGRICULTURE ] [ Aviculture ]
FERNANDEZ Jane / ROUFF Marcel / CROZE Austin de / LAURY Jean / LABESSOULHE Charles / MEERSON Harry O. / CHARPENTIER Raymond / JACOB Max / NOËL Maurice - LE FIGARO ILLUSTRE : MADAME RECOIT...
Revue mensuelle, 9e année , novembre 1932, format 25x32cm, nombreuses illustrations et photographies in et hors-texte, très bon état.
Numéro spécial sur l'art de la table : Comment elle crée une atmosphère par Jane Fernandez.Qu'est-ce qu'une bonne table? par Marcel Rouff. Le Cocktail meurt.Vivent les liqueurs! par Austin de Croze.Où l'on revient aux bougies...par Jean Laury, les Ecrivains et les livres : Lapalissades par Max Jacob, L'interview du mois : Pierre Sabatier par Maurice Noël , etc...Photos in texte par Meerson, Schall, Hug Block, photo de couverture par Harry O. Meerson. Un soir aux iles sous le vent par Charles Labessoulhe ( texte sur Tahiti et la Polynésie, photos de Parry).
Catalogues : [ sabatier ] [ Pierre ] [ illustré ] [ Figaro ] [ le ] [ Revue ]
FRANCHIOLO - Le Patissier Confiseur-Glacier face au Décor.
Paris, édition de l'auteur, 1950, in4 cart. de l'édit. , 199pp. Edition originale pour ce classique de la patisserie, nbses photos in txt et h-txt. Plats leg. frottés, sinon bel exemplaire.
Catalogues : [ FRANCHIOLO ]
GABORIEAU Stéphane / BOCUSE Paul - CUISINIERE LYONNAISE.
Lyon, Editions Stéphane Bachès, 2001, format 27,5x20cm, cartonnage souple de l'éditeur, 152 pages, bon état.
Reproduction en fac-similé d'un livre de recettes anonyme du XIXe siècle, préface de Stéphane Gaborieau ( découvreur du livre de cuisine) et Hommage de Paul Bocuse.
Catalogues : [ lyonnaise ] [ CUISINE ] [ Lyon ] [ alimentation ] [ CUISINE ] [ culinaire ]
GAUBERT Henri / FOUQUIERES André de / CLERC Charles / RABETTE Ch. / FOURNIER Christiane / PAINSET Jean - RAILS DE FRANCE .
Revue bimensuelle des Grands Réseaux de Chemins de Fer Français, numéro 12, 15 Juin 1934, format 31x23cm, 24 pages, nombreuses illustrations photographiques in texte, bon état.
Sommaire : La Gastronomie fait-elle voyager ? ( entretien avec Paul Reboux) par H. Gaubert, Stations Mondaines ( Le Touquet, Deauville, La Baule, Biarritz, Vichy, Aix-les-Bains et Cannes) par André de Fouquières, Douai va bientôt fêter ses Gayants par Charles Clerc, Fêtes au Pays Basque par Ch. Rabette, A Saint-Vincent-du-Jard par Christiane Fournier, Le Grand Prix de l'Automobile-Club de France 1934 par Jean Painset, etc..etc...
Catalogues : [ CHEMINS-DE-FER ] [ Paul ] [ Reboux ] [ le ] [ Touquet ]
GUIGNARD Victor / MABLY / ANDRIEU Pierre - LE P.O. - MIDI ILLUSTRE.
Revue bimestrielle d'informations destinée au personnel des Cie d'Orléans et du Midi, numéro 44, Mars 1936, format 30x22cm, 34 pages, Gouffre de Padirac ( Lot) : La Grande Pendeloque en photo de couverture, bon état.
Sommaire : Electrification de la ligne de Montauban à Sète ( texte et photos), Les merveilles souterraines du P.O. -Midi ( texte et photos) ( Préhistoire), Touraine par Victor Guignard ( texte et photos), Vieilles chansons du Périgord, Quercy et Limousin par Mably, Les réjouissances de Pâques et l'Art d'accomoder le Poisson par Pierre Andrieu , etc..etc...
Catalogues : [ illustré ] [ P.O.-Midi ] [ Revue ] [ Périgord ] [ Touraine ]
HANAUER A. abbé - ETUDES ECONOMIQUES SUR L'ALSACE ANCIENNE ET MODERNE.
Paris, A. Durand & Pédone-Lauriel/ Strasbourg, Librairie Simon, 1876/1878, 2 volumes in8 reliure demi-basane marron à coins, dos à 4 nerfs, 595 et 616 pages, bon état.
Tome 1 : LES MONNAIES ( origine, les ateliers monétaires, les monnayeurs, production des métaux précieux, change et commerce des métaux précieux, fabrication et rendage, valeurs des monnaies, les tableaux et le capital). Tome 2 : DENREES ET SALAIRES ( mesures de l'ancienne Alsace, histoire et statistique, les grains, pains et farines, viande volaille gibier poissons, les légumes, épices et laitage, la table en Alsace, les boissons, éclairage et chauffage, le batiment, vêtement et chaussures, domestiques et journaliers, variétés : armes, chevaux, charrons, livres, verre, ramoneurs, tabac, etc...)
Catalogues : [ Economie ] [ argent ] [ Or ] [ NUMISMATIQUE ] [ ALSACE ]
LANNOY Pascale de / MACHARD Raymonde et Alfred / CHATEAUBRIANT Alphonse de / DAUDET Léon / PREVOST Marcel / ROSNY Jeune J.-H. / CATULLE MENDES Jane / DUVERNOIS Henri / LAFITTE Pierre / MONTAGNE Prosper / GILLES-LAGRANGE / CAILLAS Alin / CURY-PERON M. - P.O. - MIDI GAZETTE .
Revue bimensuelle, publication officielle des Chemins de fer d'Orléans et du Midi, numéro 19, 6 Décembre 1924, format 20x29,5cm, 22 pages, nombreuses illustrations, bon état.
Sommaire : La Ville Morte et Vivante : dans le guérandais ( Guerande/ Paludiers) par Pascale de Lannoy, Leur meilleur souvenir gastronomique : textes par Marcel Prévost, Jane Catulle Mendès, J.-H. Rosny Jeune, Léon Daudet, Alphonse de Chateaubriant, Raymonde et Alfred Machard, Henri Duvernois et Pierre Lafitte, Le Sud-Ouest Gourmand par Prosper Montagné, Au paradis des Gourmets : Le Périgord par M. Gilles-Lagrange, Les Foies Gras de Toulouse par Alin Caillas, l'Heure du Thé par M. Cury-Péron, La région des grands vins rouges : Promenade dans le Saint-Emilion ( 1 et 2) (anonyme photos et texte), etc...
Catalogues : [ GIRONDE ] [ Saint-Emilion ] [ Bordeaux ] [ Viticulture ] [ Thé ] [ le ]
LINDON Raymond - LE LIVRE DE L'AMATEUR DE FROMAGES.
Editions Robert Laffont, 1961, format oblong ( 17,5x25cm), broché, couverture à rabats, 127 pages, nombreuses illustrations ( choix des images par Jacques Ostier), couverture très légèrement usagée sinon bon exemplaire.
Sommaire : A Brillat-Savarin, Le Fromage d'un point de vue académique, Les Fromages d'un point de vue anecdotique, Les Fromages d'un point de vue gastronomique , Le Guide du consommateur, etc...
Catalogues : [ alimentation ] [ Fromages ] [ culinaire ] [ Art ] [ CUISINE ]
LOISEAU Benard - L'ENVOLEE DES SAVEURS .
Editions Hachette / Michel Lafon, 1991, format 24x29,5cm, cartonnage de l'éditeur, jaquette, 215 pages, illustrations photographiques par Daniel de Neve, bon état.
Catalogues : [ alimentation ] [ CUISINE ] [ culinaire ] [ Art ]
LOISEAU Bernard / GILBERT Gérard - TRUCS DE CUISINIER .
Editions Marabout, 2002, format 21x15cm, broché, 222 pages, illustrations in texte, bon état.
Collection Marabout Côté Cuisine .
Catalogues : [ CUISINE ] [ Côte ] [ Marabout ] [ Collection ] [ CUISINE ] [ culinaire ]
MARET Jacques / COQUET James de / TRARIEUX Jean / GARCON Maurice Me / LEGUEU F.-F. / KERDYK René / TERAM Victor-Emmanuel / JAN-TOPASS / VINDE Victor / CAMPOS José-Antonio / REYOR / NOËL Maurice / CHARPENTIER Raymond / ICHAC Pierre / GRIGGS Arthur K. / d'EXIDEUIL Pierre / FRAIGNEAU André - LE FIGARO ILLUSTRE : PARTONS GAIEMENT!!!
Revue mensuelle, 10e année , Janvier 1933, format 25x32cm, de très nombreuses illustrations in et hors-texte, très bon état.
Sommaire : Le Théatre par James de Coquet.L'Humour scandinave par Victor Vinde.La caricature polonaise par Jan-Topass. Le Clown et l'humour (Grock) par René Kerdyk. La diseuse et l'esprit (Yvette Guilbert) par René Kerdyk, Le sport hippique par Jean Trarieux, La Finance par F.-F. Legueu, l'Esprit de l'Almanach par Jacques Maret, Promenade dans Paris par Victor-Emmanuel Teram, Halte à la douane par Pierre d'Exideuil, Testament du dernier Commanditaire par Pierre Ichac , L'Etranger vue de chez soi par Arthur K. Griggs, Le club hippique féminin par Reyor, Les trois corbeaux ( conte) par José-Antonio Campos, etc...etc...
Catalogues : [ Almanach ] [ ESOTERISME ] [ illustré ] [ Figaro ] [ le ] [ Revue ]
MAURICE Albert - MANUEL PRATIQUE DE LA CUISINE DES GOURMETS.
Savenay, Imprimerie Roumegoux, 1925 ( 18e édition), format 19x12,5cm, broché, 418 pages, couverture légèrement usagée , sinon exemplaire très convenable.
Albert Maurice était propriétaire d'un restaurant de bonne renommée dans la commune de Batz-sur-Mer ( Loire-Atlantique ).
Catalogues : [ loire-atlantique ] [ Batz-sur-mer ] [ CUISINE ] [ culinaire ] [ Art ]
MAURON Paul - LA VIGNE ET LE VIN EN BERRY DU CHER.
Bourges, Imprimerie Tardy, 1947, format 22x15cm, broché, 116 pages, couverture salie et usagée, mouillures en bas des dernières pages.
Introduction, La Vigne, Le Vin, et en annexes la liste des vins à Appellation d'Origine Contrôlée ( Noms des territoires et numéros des parcelles des vignes A.O.C. ) : Sancerre, Quincy, Reuilly, pour les A.O.C. , Vins des Coteaux du Sancerrois, Vins des Coteaux du Cher et de l'Arnon et Vins des Coteaux de Chateaumeillant pour les V.D.Q.S. .
Catalogues : [ Cher ] [ Berry ] [ Viticulture ] [ OENOLOGIE ] [ Vigne ] [ vin ]
MERE COURTIN - LA CUISINE TRADITIONNELLE LYONNAISE.
Editions des Traboules, 1991, format 23x14,5cm, cartonnage illustré de l'éditeur, 160 pages, illustrations in et hors-texte, exemplaire en très bon état.
Avant-propos par E. Chaucrin.
Catalogues : [ lyonnaise ] [ CUISINE ] [ Lyon ] [ alimentation ] [ CUISINE ] [ culinaire ]
MERILL GROSS Gay - LE NOUVEL ART DE PLIER LES SERVIETTES.
Ed. Solar, 1992, format 26x26, cartonnage éditeur, 128 pages, photos hors-texte par Michael Grand, nombreuses figures in-texte, état neuf.
Catalogues : [ table ] [ La ] [ de ] [ ARTS ] [ Savoir-vivre ] [ VIVRE ]
MOLL-WEIS Augusta - LA CUISINE SIMPLE ET A BON MARCHE.
Paris, Librairie Armand Colin, 1921 ( 3e édition), format 16x11,5cm, broché, 151 pages, état correct.
Collection Les Petits Manuels du Foyer .
Catalogues : [ alimentation ] [ CUISINE ] [ culinaire ] [ Art ]
MOUTARD-ULDRY Renée - Saint Laurent, Patron des Rotisseurs.
P. Lib. Henri Lefèbvre, 1944, in12br. , 21pp. , bois gravés de Jacques Le Chevallier, exemplaire numéroté, bon état.
Catalogues : [ Moutard-Uldry ] [ Renée ]
NIGNON Edouard ( sous la direction de ) - LE LIVRE DE LA BONNE CUISINE .
Rennes, Imprimerie Bretonne, 1947, format 19,8x13,5cm, cartonnage imprimé de l'éditeur, 368 pages, illustrations in texte ( couverture et bandeaux) par Louis Garin, couverture très légèrement tachée sinon bel exemplaire.
Réédition à l'identique d'un ouvrage paru quelques années auparavant sous le titre Le Livre de Cuisine de l'Ouest-Eclair , l'éditeur a simplement enlevé la page de titre et changé son titre devenu Le Livre de la Bonne Cuisine .
Catalogues : [ -eclair ] [ l'ouest ] [ de ] [ CUISINE ] [ de ] [ livre ]
NOUIS René - LA PARFAITE SANTE PAR L'ALIMENTATION RATIONNELLE.
Paris, Editions G. Ratier, sans date ( 1947), format 278x190mm, broché, 340 pages, dos légèrement gauchi sinon bel exemplaire.
Sommaire : Les 2 Grandes Erreurs alimentaires de l'Homme qui sont causes de toutes les Maladies, On mange trop, On mange mal, Danger et impuissance des Médicaments, Les Principes Secondaires de l'Alimentation Rationnelle, Les Aliments sains, Le Menu journalier idéal, Passage progressif du Régime toxique au Régime sain, Conclusion générale et Scènes vécues.
Catalogues : [ médicales ] [ SCIENCES ] [ culinaire ] [ Art ] [ CUISINE ]
OLIVIER Michele / VENTURA Clélia - LE LIVRE DES GATEAUX, PÂTES, TARTES & PAINS.
Editions Jean-Pierre Taillandier, 1985, format 22,8x15cm, cartonnage illustré de l'éditeur, 135 pages, illustrations photographiques hors-texte, exemplaire en bon état.
Ouvrage épuisé chez l'éditeur.
Catalogues : [ ITALIE ] [ Pâtes ] [ Pâtisserie ] [ boulangerie ] [ CUISINE ] [ culinaire ]
PALAY Simin - LA CUISINE DU PAYS, Armagnac - Béarn - Bigorre - Landes - Pays Basque.
Pau, Editions Marrimpouey Jeune, 1975, format 182x132mm, broché, 306 pages + la table des matières et la table alphabétique des recettes, exemplaire en parfait état.
500 Recettes receuillies par Simin Palay...
Catalogues : [ PAYS-BASQUE ] [ le ] [ Landes ] [ Les ] [ Bigorre ] [ Béarn ]
PAUL-BONCOUR Joseph / PIERRE André / ERNEST-CHARLES J. / FONTAINAS André / SEE Ida-R. / HAMEL Maurice / LETTRY Hélène / BLUMENFELD L. / ROUSSEL L. / LAURIN M.-T. / GUITET-VAUQUELIN Pierre - FLOREAL .
Revue hebdomadaire, Editions Floréal, numéro 10, 10 Mars 1923, format 29x21,5cm, couverture légèrement usagée sinon bon exemplaire.
Sommaire : Le Maréchal-Ferrant dessin inédit par Honoré Broutelle, De La Sorbonne à Tréguier ( Ernest Renan) par Joseph Paul-Boncour, Les Progrès de la Navigation aérienne par André Pierre, Les Fiançailles rompues par J. Ernest-Charles, L'Evolution des moeurs anglaises par André Fontainas, Réhabilitons la soupe par Ida-R. See, Comment on file les malfaiteurs et les assassins : conversation avec M. Faralicq commissaire de la Police Judiciaire par Maurice Hamel, Un rude métier ( pêche cotière en Bretagne - Morbihan) par Hélène Lettry, Johann-Wolfgand von Goethe par L. Blumenfeld, La Réforme du Certificat d'études Primaires par L. Roussel, La Volaille de Bresse par M.-T. Laurin, la connaissance supra-normale par Pierre Guitet-Vauquelin.
Catalogues : [ ALLEMAGNE ] [ Goethe ] [ publique ] [ Instruction ] [ primaires ] [ d'études ]
PAUL-BONCOUR Joseph / PIERRE André / GRAND-CARTERET John / ERNEST-CHARLES J. / ROUSSEL L. / LAUT Ernest / ALLAIN / LAMANDE André / KUENTZ L. / GUITET-VAUQUELIN Pierre / MERLET Jean-François-Louis - FLOREAL.
Revue hebdomadaire, Editions Floréal, numéro 5, 3 Février 1923, format 29x21,5cm, l'angle inférieur droit légèrement coupé sinon bon exemplaire.
Sommaire : Des toits pour abriter des têtes par Joseph Paul-Boncour, Autour de l'occupation de la Ruhr par André Pierre, Sur la censure des écrits par John Grand-Carteret, Le Témoin récalcitrant par J. Ernest-Charles, Au Conseil Supérieur de l'Instruction Publique par L. Roussel, Des palais sur la mer : les Grands Transatlantiques par Ernest Laut, La Ruhr par Allain, L'Art divin du manger par André Lamandé, Les Habitants de l'ile de Yap ( archipel des Carolines) par L. Kuentz, Les semeurs d'épouvante par Pierre Guitet-Vauquelin, La capote et les béquilles par J.-F.-Louis Merlet.
Catalogues : [ floréal ] [ Revue ] [ théâtre ] [ Paquebots ] [ LITTERATURE ]
POMIANE Edouard de - CONSERVES FAMILIALES ET MICROBIE ALIMENTAIRE.
Editions Albin Michel, 1943, in12 broché, 206 pages, exemplaire en très bon état.
Sommaire : Microbie Alimentaire ( Histoire, Les Aliments, Les Microbes, Procédés de stérilisation, Conserves septiques) , Conserves Ménagères ( principes, Conservation d'Aliments aseptiques, Stérilisation par la Chaleur, Conserves de légumes, de fruits, de Viandes, de poissons, Conservation par le sel, Fumage, Conserves au vinaigre, à l'alcool, au sucre, confitures,etc..etc..).
Catalogues : [ CUISINE ] [ aliments ] [ Conservation ] [ Stérilisation ] [ confitures ]
POURRAT Henri - L'Aventure du Roquefort.
Ed. Société Anonyme des Caves et des Producteurs Réunis de Roquefort, 1955, petit in4 br. , 237pp. , Illustrations h-t de Yves Brayer, gravées sur bois en couleurs par Gérard Angiolini. Ex. numéroté sur vélin blanc filigrané. Haut du dos très légèrement fendu, sinon bon exemplaire.
Catalogues : [ Fromages ] [ Lot-et-Garonne ] [ YVES ] [ Brayer ] [ Pourrat ]
REATO Danilo - IL CAFFE FLORIAN.
Venezia, Filippi Editore, 1984, format 24,5x17,5cm, cartonnage illustré de l'éditeur, 81 pages, illustrations par Edi Pezzetta, exemplaire en bon état.
Edition en langue anglaise, traduite de l'italien par Jane F. Bloomfield et Daniele Rizzardini.
Catalogues : [ Restauration ] [ ITALIE ] [ Venise ] [ Café ] [ restaurant ] [ CUISINE ]
RENNES J. - MANUEL DU PREPOSE A L'INSPECTION DES VIANDES ( Boucherie, Charcuterie, Gibiers, Volailles, Poissons et Mollusques).
Paris, Editions Vigot Frères, 1933, format 24x16cm, broché, 88 pages, illustrations in et hors-texte, état correct.
Qu'est-ce que l'Inspection des viandes ? , Quelle est l'utilité de l'Inspection des viandes ?, Comment l'Inspection des viandes est-elle organisée ?, Rôle du préposé municipal, Quelles sont les connaissances indispensables au préposé municipal, Comment on examine un animal vivant, Comment on examine la viande abattue, Dans quels cas il faut refuser l'estampille, Comment on distiingue les animaux d'espèces différentes et les mâles des femelles, Comment on inspecte un marché, etc..etc...
Catalogues : [ Humaines ] [ SCIENCES ] [ alimentation ] [ restaurants ] [ Restauration ]
ROBERT Aurette de - 100 RECETTES ORIGINALES DE CUISINE VAPEUR.
Ed. Jacques Grancher, 1996, grand in8 cartonnage éditeur, 156 pages, nombreuses photos in & hors texte, bon état.
Catalogues : [ CUISINE ]
ROBUCHON Joël - LE MEILLEUR & LE PLUS SIMPLE DE ROBUCHON.
Editions Robert Laffont, 1992, format 26,5x20,5cm, cartonnage toilé de l'éditeur, jaquette, 341 pages, illustrations photographiques in et hors-texte par Steven Rothfeld, exemplaire en bon état.
130 recettes présentées par Patricia Wells, traduit de l'américain par Sylvie Girard.
Catalogues : [ ETATS-UNIS ] [ Recettes ] [ alimentation ] [ CUISINE ] [ culinaire ] [ Art ]
ROBUCHON Joël - LES DIMANCHES DE JOËL ROBUCHON.
Les Editions du Chêne, 1993, format 23,5x29,5cm, cartonnage de l'éditeur, jaquette, 183 pages, illustrations photographiques par Hervé Amiard, bon état.
Ecrit avec la participation de Nicholas de Rabaudy de Laurence Mouton pour le Stylisme et la Préface d'Alain Genestar.
Catalogues : [ alimentation ] [ Recettes ] [ CUISINE ] [ culinaire ] [ Art ]
ROELLINGER Olivier / TESTUT Anne / WILLAUME Alain - UNE CUISINE CONTEMPORAINE.
Editions Flammarion, 2005, format 28,2x24cm, cartonnage illustré de l'éditeur, jaquette, nombreuses illustrations photographiques par Anne Testut, exemplaire à l'état de neuf.
Catalogues : [ BRETAGNE ] [ Recettes ] [ alimentation ] [ CUISINE ] [ culinaire ] [ Art ]
ROMBI Max Dr. - GUIDE DES COMPLEMENTS ALIMENTAIRES.
Ed. du Rocher, 1995, in8 broché, 302 pages, état neuf.
Catalogues : [ alimentation ]
VEDERE Xavier / DUFOURG Maître / JEANVROT Raymond / BORDES André / MALLET Henri / TOUTON Roger / BINAUD Henri / GRACIA Lucien de / BLANCHY Daniel - NEPTUNIA : BORDEAUX.
Revue trimestrielle de l'Association des Amis du Musée de la Marine, numéro 28, 4e trimestre 1952, format 21x27cm, 79 pages+ nombreuses publicités en tête et queue de volume, nombreuses illustrations in et hors-texte, bon état.
Numéro spécial consacré à la Ville de Bordeaux : La Vocation maritime de Bordeaux par Xavier Védère, La Duchesse d'Angoulême à Bordeaux, La Compagnie Bordes par André Bordes, Bordeaux , Porte du Canal du Midi par Henri Mallet, Bordeaux porte océane, centre idéal de tourisme par Roger Touton, Les Produits de la mer dans la cuisine bordelaise par Henri Binaud, L'Huitre d'Arcachon et l'un de ses plaideurs par Lucien de Garcia, Le Yachting dans la région de Bordeaux par Daniel Blanchy, etc..etc...
Catalogues : [ MARINE ] [ La ] [ de ] [ musée ] [ neptunia ] [ Revue ]
VIGATO Nathalie / LE GALL Eric - FEMMES DE CHEFS, Leurs recettes à la maison.
Editions Jean-Claude Lattès, 2006, format 22,7x20cm, cartonnage souple illustré de l'éditeur, couverture à rabats, 126 pages, illustrations photographiques par Philippe Asset, exemplaire en bon état.
Catalogues : [ alimentation ] [ CUISINE ] [ culinaire ] [ Art ]
Ets René LAVAU - Catalogue Ets René Lavau - Tunis - Propriétaire Exportateur.
Plaquette format 10,5x13,5cm, 1913-1914, 15 pages, illustrations photographiques in et hors-texte, bon état.
Catalogue de produits almentaires exportés par René Lavau : Dattes Muscades de Tozeur, Raisins Muscat, Figues sèches, Oranges sanguines, Mandarines tunisiennes, Citrons, Huile d'olive vierge, Vins de table des coteaux de RAS-TABIA ( cépages fins), Vins de Carthage, Le Lavau-Quina aux vins vieux muscats de Carthage, Liqueur de mandarine et Fine datte de Tunisie.
Catalogues : [ TUNISIE ] [ Tunis ] [ alimentation ] [ dattes ] [ oranges ]
VIE Blandine - LA CUISINE DE LA CHASSE.
Editions DARGAUD, 1983, format 22x15cm, cartonnage illustré de l'éditeur, 223 pages, illustrations photographiques et dessins par G. Soberski, dos très légèrement abimé sinon bel exemplaire.
Marinades, Pâtés et terrines, Recettes de gibier à plumes, Recettes de gibier à poils, Garnitures pour gibier et Recettes pour chasseurs bredouilles...
Catalogues : [ alimentation ] [ Restauration ] [ gibier ] [ CHASSE ] [ CUISINE ] [ culinaire ]
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