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La liste des abréviations communément utilisées dans les fiches descriptives des ouvrages.
[CURNONSKY / VALLEE (A.) / Paris]. - Le Rire. Premier Journal humoristique français. Numéro spécial Paris qui mange (n° 647). Texte de Curnonsky.
Paris, S.A.D.E.P., 27 juin 1931. Journal in-4 (23,5 x 31 cm), agrafé, plats illustrés, non paginé (24 pp.). Dessins d'A. Vallée. (Papier légèrement jauni, rares rousseurs, dos partiellement frotté, plats légèrement salis). Intérieur satisfaisant.
Pan ! Pan ! (ou les méfaits du cidre). La Mère Ernestine (ou le grand cordon bleu). Antoine ou le grand chef. Les étrangers qui mangent à Paris, etc.
Catalogues : [ DESSINS ] [ Humour ] [ PARIS ]
DESCARGUES (Catherine). Avec la collaboration des Professeurs Binet, Darbois, Navarro, Thervet, des Docteurs Bernard, Goutet et Jullien. - Gastronomie des cardiaques, des diabétiques, des hépatiques et colopathes, de la femme enceinte et qui allaite, des enfants bien portants, des enfants malades.
Collection Bouquins (série pratique). Paris, Robert Laffont, 1986. Fort volume in-8 (13 X 20 cm), broché, couverture imprimée, 934 pp. + 1 feuillet blanc + 12 pp. du catalogue Bouquins + 2 feuillets d'achevé d'imprimer. Impression sur papier bible. Lexique des plantes, par Raymond Pujol, in fine. (Dos crispé, plat supérieur et 3 premiers feuillets cornés, tranches et papier jauni).
Catalogues : [ (collection) ] [ Bouquins ] [ colopathes ] [ Plantes ] [ (Raymond) ] [ Pujol ]
DONATI (Stella). - Les Pâtes. 156 recettes tirées de « La Cuisine italienne ». Traduction par Karen Loi.
Paris, France Loisirs, 1985. Grand in-8, relié plein cartonnage éditeur illustré, 205 pp. Riche iconographie en couleurs. Index des recettes in fine. Impression sur papier couché. Bon état.
Catalogues : [ Pâtes ] [ Recettes ] [ CUISINE ]
MILLAU (Christian). - La France à la carte.
Sans lieu, Chêne, 1986. In-4, relié plein skivertex bleu éditeur, plats muets, titre blanc en creux au dos, gardes illustrées, sous jaquette illustrée, 176 pp. Avec 150 photographies en couleurs de Philippe-Louis Houzé. Annexes et index in fine. Texte sur 2 colonnes. Impression sur papier couché. Bon exemplaire.
Tour de France des grands restaurateurs avec une sélection de leurs meilleures recettes : Les Grands Restaurateurs parisiens. Les Pères fondateurs de la Nouvelle Cuisine. Ces auberges où l'on respire le parfum de la vieille France. Une espèce en voie de disparition : les vrais bistrots, etc.
Catalogues : [ Recettes ] [ Bistrots ] [ Gault-Millau ] [ chefs ] [ restaurants ] [ Houzé ]
PAPPAS (Lou Seibert). - Glaces et sorbets. 50 recettes faciles à réaliser et gourmandes. Traduit de l'anglais par Valérie Julia.
Paris, Flammarion, 1998. In-8, relié plein cartonnage éditeur illustré, sous jaquette illustrée, 95 pp. Riche iconographie en couleurs dans le texte. Index in fine. Impression sur papier couché. Bon état.
Histoire. Glossaire. Techniques de base et ingrédients. Cazrnet d'adresses. Sorbets, granités et yaourts glacés. Crèmes glacées et gelati. Mousses glacées, parfaits et bombes.
Catalogues : [ sorbets ] [ glaces ] [ DESSERTS ] [ Recettes ] [ CUISINE ]
PATTEN (Marguerite). - La Viande de boeuf. Mille Manières de l'accommoder. Adaptation française par Edith Vincent. Introduction de Claude Sainlouis. Fribourg, Hatier, 1979. In-4 carré, relié plein cartonnage moutarde éditeur, titre doré en creux, sous jaquette illustrée, gardes illustrées, 167 pp. Nombreuses photographies en couleurs et dessins en noir dans le texte. Texte sur 4 colonnes. Suggestions de menus, bibliographie et index in fine. (Petit manque à l'un des coins de la jaquette). Bon exemplaire.
Catalogues : [ (Marguerite). ] [ PATTEN ] [ vincent ] [ Edith ] [ Recettes ]
TIANO (Myrette). - Comment réussir vos confitures.
Paris, France Loisirs, 1980. In-8, relié plein cartonnage illustré éditeur, 209 pp. Illustrations de Joël Bordier. Bon état.
Catalogues : [ Gelées ] [ Marmelades ] [ confitures ] [ Recettes ] [ CUISINE ]
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