Gratins d'hier et d'aujourd'hui

Dans ce livre de cuisine tout spécialement consacré aux gratins, une centaine de recettes sont présentées richement illustrées par les aquarelles de Christophe Esnault.Les recettes de gratins traditionnels sont bien entendu expliquées mais vous trouverez également des recettes plus originales. Du traditionnel hachis parmentier gratiné à l'emmenthal aux recettes plus surprenantes comme le gratin de légumes oubliés, le gratin de quinoa ou encore le gratin d'oranges au pain d'épices, découvrez de nouvelles saveurs et de nouvelles manières d'accomoder vos gratins.