- EAN13
- 9782226187314
- ISBN
- 978-2-226-18731-4
- Éditeur
- Albin Michel
- Date de publication
- 30/04/2008
- Collection
- A.M. CUISINE
- Nombre de pages
- 168
- Dimensions
- 27 x 19 x 1,6 cm
- Poids
- 818 g
- Langue
- français
- Code dewey
- 641
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Plus de 80 glaces, sorbets, parfaits et granités
à réaliser avec ou sans sorbetière,
et 40 décos gourmandesLes glaces, on en est tous fous ! Une véritable tocade gourmande toute l'année ! Elles se font fruitées au printemps, acidulées pour l'été, crémeuses à l'automne, caprices glacés pour les fêtes.
Des recettes fondantes, avec juste ce qu'il faut d'insolite ou de saveurs délicieusement intemporelles. De quoi frissonner de plaisir !
Glace au pain d'épice. Crème glacée à la lavande. Timbales au Carambar. Choc chocolat piment d'Espelette. Meringue glacée aux myrtilles. Mise en bouche glacée à la betterave. Frisson aux calissons. Méli-mélo framboise-yaourt. Parfait chocolat-réglisse. Granité fraise au vinaigre balsamique. Profite-drôles vanille-Tagada. Chutney de fruits secs, coulis, palets de chocolat, pailleté de cassonade...
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