Comment on forme une cuisinière - 1ère partie : LES VIANDES DE BOUCHERIE

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• Vendu par Librairie Philippe Lucas

  Description

  Hachette, Paris, 1902. In/8 reliure toile éditeur, couvertures conservées, illustrations in-texte, 82 pages. Mention manuscrite sur le plat supérieur à demi-effacée

  État de l'exemplaire

  Un utile mémento de la cuisinière sur la durée des cuissons; Le boeuf, le mouton, le veau, le porc frais... et au préalable quelques conseils à la ménagère de 1913 : comment faire son feu, le fourneau au charbon, la cuisine au gaz, comment on devient rôtisseur. Jolie couverture conservée en couleur.

  État de la jaquette

  Bon étatDeCollection

  Reliure

  relié

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