- EAN13
- 9782862680941
- ISBN
- 978-2-86268-094-1
- Éditeur
- J. Lanore
- Date de publication
- 10/05/1991
- Collection
- HOTEL RESTAURAT
- Dimensions
- 29,7 x 21 x 0,6 cm
- Poids
- 312 g
Équipement et maintenance en hôtellerie-restauration
travaux dirigés
De Jean-Pierre Gauthier
J. Lanore
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