Claude Thouvenot
Biographie
Géographe. Directeur de recherches au CNRS, Université Nancy I, Centre d'analyse des milieux alimentaires (en 1987).
Contributions de Claude Thouvenot
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Lorraine gens de terroir traditions recettes saveurs, gens de terroirsClaude Thouvenot, Anne-Lise HenryPli
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Le pain d'autrefois, chroniques alimentaires d'un monde qui s'en vaClaude ThouvenotRombaldi GF3,99
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Alimentation et régions, actes du colloque "Cuisines, régimes alimentaires, espaces régionaux", Nancy, 24-27 septembre 1987Comité national français de géographie, Commission de géographie historiquePresses Universitaires de Nancy17,90
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Le Pain d'autrefois, chroniques alimentaires d'un monde qui s'en vaClaude ThouvenotPresses Universitaires de Nancy