Cristal noir

Enivrée par le Paris des années folles, Pearl prépare pour le compte d’un
éditeur new-yorkais un ouvrage illustré consacré à la gastronomie française.
Des Halles au somptueux cadre Art déco du Paquebot, le restaurant le plus en
vue du moment, rien n’échappe à son regard de photographe. Pas même
l’invisible mystère qui entoure le chef Charles-Henri Chelan, acclamé par ses
clients, vénéré par sa brigade, et cependant insaisissable.
Piano de cuisson, accords, harmonies, tonalités : Charles-Henri cuisine comme
on compose. Mais d’où vient cet étrange rapport à la beauté qui le contraint à
dépasser ses propres exigences ?
Ensorcelée par cet homme, Pearl ne répond pas aux télégrammes de son père qui
la pressent de rentrer aux Etats-Unis. C’est la fin de l’été 1929. Si la
ville-lumière n’a jamais mieux porté son nom, l’obscurité n’est pas loin. Mais
la passion créatrice, le souffle de Charles-Henri ne sont-ils pas, comme le
pressent Pearl, des ferments de résistance face au désastre qui se dessine ?

Michelle Tourneur est notamment l’auteur de La beauté m’assassine (Fayard,
2013).