Dis-moi ce que tu manges

Bien au-delà de nos repas quotidiens, notre assiette raconte les idéologies
qui nous traversent. Nos manières de manger disent nos manières d’être
ensemble ou de ne plus l’être. Depuis la Libération, nous avons vécu le mirage
de l’électroménager et le sacre de l’agroalimentaire, l’invention des terroirs
et la planète food, la gloire des grands chefs et l’avènement du burger, la
quête sans fin du produit bio, éthique et local… Loin d’être anecdotiques, ces
changements sont l’écho des aspirations – mais aussi des tensions – de la
société française. Un récit passionnant, à la croisée de la mémoire et de
l’histoire, qui prouve que manger est tout sauf anodin dans une France en
recomposition permanente. Jean-Louis André est normalien, il a collaboré au
Monde et travaille comme reporter pour le magazine Saveurs. Réalisateur de
documentaires diffusés sur Arte et France Télévisions, il décrypte nos modes
de vie à travers l’architecture et l’alimentation. Outre des récits de voyages
culinaires, il a publié chez Odile Jacob Au cœur des villes et, avec Ricardo
Bofill, Espaces d’une vie.