Ce que disent les fluides - 2e édition

Pourquoi la rotation de la samare ralentit-elle sa chute ? Par quel mécanisme
des rides apparaissent-elles au fond de l'eau ? Pourquoi les nuages se
groupent-ils si souvent en rouleaux ? Comment naissent les subtiles larmes du
vin ? Les écoulements sont omniprésents : domestiqués dans les conduites ou
les barrages, ou dangereusement sauvages dans les coulées de lave, les
glissements de terrain, les tsunamis ou les cyclones. Leurs étonnantes
structures, leurs formes et leurs rythmes nous sont familiers depuis
l'enfance, mais savons-nous toujours les décrypter ? Ce livre invite le
lecteur à découvrir la physique des fluides à travers des sujets très variés.
Tourbillons, houle, turbulence, avalanches, mascarets, écoulements sanguins,
etc. sont ainsi traités en détail, chacun en une double page illustrée. Si
l'explication rigoureuse des phénomènes en jeu est systématiquement présentée,
ce formidable voyage n'oublie pas en effet de faire la part belle à l'image,
souvent époustouflante. Un ouvrage incontournable pour tous les passionnés de
science, rédigé avec la plus grande clarté par des vulgarisateurs hors pair et
étoffé dans cette nouvelle édition de plusieurs sujets inédits.