Petit livre de - Agar-agar, secrets et recettes

LA nouvelle façon de mincir, en toute gourmandise !


Réjouissez-vous ! plus question de vous refuser une crème au chocolat sous
prétexte que vous surveillez votre poids !



Au contraire, faites-vous plaisir avec cet ingrédient (presque) magique,
l'agar agar, additif alimentaire 100% végétal, appelé kanten au Japon, et E406
dans le jargon de l'industrie alimentaire.

L'Agar Agar est un extrait d'algues rouges, qui gonfle au contact de l'eau et
permet donc de préparer des petits plats légers et rassasiants.Vendu le plus
souvent sous forme de poudre blanche, il s'incorpore à toute sortes de
préparations et se gélifie en dessous de +40°C. Il n'apporte que 3
kilocalories par gramme, a un véritable effet coupe faim, car il se gonfle
d'eau dans l'estomac, puis s'élimine facilement. Autre avantage : il facilite
le transit grâce à ses fibres solubles. Le pouvoir gélifiant de l'Agar Agar
équivaut à près de huit fois celui de la gélatine animale.

Sans saveur et sans couleur l'Agar Agar agrémente toutes sortes de
préparations, salées ou sucrées. Elle permet en particulier de réaliser de
très beaux aspics de légumes ou de fruits. Vous n'aurez plus à chercher des
recettes originales pour accommoder ces 5 fruits et légumes quotidiens que les
diététiciens vous recommandent de manger.



Aspic de chèvre sur lit de roquette, terrine de tomates au thym, mousse au
citron... Essayez cette nouvelle façon de mincir, tout en gourmandise.
Choisissez parmi les 130 recettes salées et sucrées de ce Petit Livre, vous
deviendrez addict !