- EAN13
- 9782723475754
- ISBN
- 978-2-7234-7575-4
- Éditeur
- Glénat Livres
- Date de publication
- 08/01/2010
- Collection
- Le verre et l'assiette
- Nombre de pages
- 256
- Dimensions
- 22 cm
- Poids
- 1325 g
- Langue
- français
Une plume deux toques
De Jacques Pourcel, Laurent Pourcel, Véronique André
Glénat Livres
Le verre et l'assiette
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Vendu par Librairie Philippe Lucas
- Description
- Glénat 2010, grand in/4 broché, 253 pages. Photographies de Donald Van Putten
- État de l'exemplaire
- Avec les frères Pourcel, chefs étoilés du Jardin des sens à Montpellier, ouvrez ce livre étonnant où littérature et gastronomie se mêlent autour des recettes
- État de la jaquette
- D'OccasionBonétat
- Reliure
- broché
25.00 (Occasion)
Réapprenez à cuisiner ! Avec les frères Pourcel, chefs étoilés du Jardin des sens à Montpellier, ouvrez ce livre étonnant où littérature et gastronomie se mêlent autour des recettes. Redécouvrez l’origine des produits, patrimoine de notre terre et joyaux de nos assiettes...
Foie gras des Landes, truffe du Périgord, agneau de lait des Pyrénées ou de Corse, sole d’Erquy où fraise Marra des bois, melon de Cavaillon ou citron de Menton, oursins de Corse, coquilles Saint-Jacques de Bretagne… ils sont tous les produits de nos régions. Pour vous qui savez cuisiner, pour vous qui ne savez pas, pour vous qui avez le temps pour vous qui n’en avez pas, pour vous qui aimez les recettes de votre grand-mère, pour vous qui voulez les adapter, nous avons conçu ce livre où vous trouverez la cuisine dans tous ses états.
Saisons, produits, et bons gestes sont la bonne mélodie de la gastronomie française. Mitonnés en alexandrins, en sonnet ou en quatrain, les produits sont cuisinés par Laurent et Jacques qui proposent deux recettes par produit : une version classique et une version pourcellisée. Une prose amusante et innovante, pour un livre décapant !
Foie gras des Landes, truffe du Périgord, agneau de lait des Pyrénées ou de Corse, sole d’Erquy où fraise Marra des bois, melon de Cavaillon ou citron de Menton, oursins de Corse, coquilles Saint-Jacques de Bretagne… ils sont tous les produits de nos régions. Pour vous qui savez cuisiner, pour vous qui ne savez pas, pour vous qui avez le temps pour vous qui n’en avez pas, pour vous qui aimez les recettes de votre grand-mère, pour vous qui voulez les adapter, nous avons conçu ce livre où vous trouverez la cuisine dans tous ses états.
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