Les meilleurs Glaces et sorbets : 40 Recettes à déguster (Le Meilleur de Christophe Felder)

« Le meilleur de Christophe Felder », le principe:Minerva réédite cette année 6 ouvrages de Christophe felder en format réduit et à prix mini. Ces nouvelles versions ont pour objectif de donner une seconde vie à des titres qui souffrent aujourd’hui d’une concurrence sévère.Si Christophe Felder a en effet été le premier à aborder certains sujets comme les clafoutis et les gratins, la concurrence propose aujourd’hui des livres sur les mêmes thèmes à des prix nettement plus bas.Ces best-of de Mes 100 recettes de Chocolat, Mes 100 recettes de Gâteaux, Les Gratins, Les Clafoutis, Glaces &Desserts glacés, et Les Mijotés de Christophe reprennent à chaque fois 40 recettes photographiées de l’ouvrage dans un environnement graphique fort et entièrement nouveau.Nouveau titre, nouvelle couverture, nouveau principe de maquette pour devenir :-Les meilleurs Choco-délices-Les meilleurs Gâteaux-Les meilleurs Gratins-Les meilleurs Clafoutis-Les meilleures glaces-les meilleurs MijotésChristophe Felder, célèbre ancien chef de l’hôtel de Crillon, crée aujourd’hui des collections de desserts pour les pâtissiers du le Japon et fait du conseil en entreprise. Auteur Minerva à succès depuis plusieurs années, il a publié entre autres une collection de leçons de pâtisserie (Les Gâteaux de l’Avent, Les Chocolats et petites bouchées, Les Crèmes, Les Macarons…).