- EAN13
- 9782859101282
- ISBN
- 978-2-85910-128-2
- Éditeur
- OSTAL DEL LIBRE
- Date de publication
- 28/12/2001
- Collection
- Escapade (3)
- Dimensions
- 23 x 15,4 x 0,2 cm
- Poids
- 100 g
- Langue
- français
- Code dewey
- 641.255
Voici la reine des pâturages de montagne : la Grande Gentiane aux fleurs d’or étoilées. Longtemps elle a soigné bêtes et gens. Devenue ambassadrice d’Auvergne, elle parfume encore apéritifs et digestifs de son amertume savoureuse. Mais ce goût de montagne, d’où vient-il ?Recettes séculaires, innovations : le point sur une production, locale et nationale, sans oublier la gourmandise !Nature et gastronomie.Plaquette de 32 pages illustrées en quadrichromie, couverture souple, format 15,5 x 22,5 cm.
S'identifier pour envoyer des commentaires.