Fromages maison, la petite crèmerie home made
EAN13
9782501081412
ISBN
978-2-501-08141-2
Éditeur
Marabout
Date de publication
Collection
MR.CUISINE
Nombre de pages
224
Dimensions
24 x 19,7 x 3 cm
Poids
1020 g
Langue
français
Langue d'origine
anglais
Code dewey
637.3

Fromages maison

la petite crèmerie home made

De

Illustrations de

Marabout

Mr.Cuisine

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Un guide pratique et illustré pour apprendre à faire ses fromages à la maison. Une première partie présente les ingrédients, les équipements et les technique, avec des dessins en pas à pas pour comprendre les procédés et apprendre les gestes à connaître ; puis 70 recettes de fromages sont expliquées et illustrées d'une photo. Fromages frais, pâtes pressées cuites ou non cuites, pâtes molles, chèvres et brebis, et quelques produits laitiers incontournables (petit suisse ou crème fraîche par exemple) : tous les incontournables sont dans le livre !
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