- EAN13
- 9782914645614
- ISBN
- 978-2-914645-61-4
- Éditeur
- "Noesis"
- Date de publication
- 2004
- Collection
- GASTRONOMIE
- Nombre de pages
- 176
- Dimensions
- 28 x 22 x 1,8 cm
- Poids
- 1080 g
- Code dewey
- 641.596
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- in-4°
- Reliure
- Couverture rigide
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