L'histoire de la casserole : dictionnaire historique de la gastronomie
EAN13
9782753301948
ISBN
978-2-7533-0194-8
Éditeur
Éditions Télémaque
Date de publication
Collection
BEAU LIV LG
Dimensions
21 x 14 x 2 cm
Poids
483 g

L'histoire de la casserole : dictionnaire historique de la gastronomie

De

Éditions Télémaque

Beau Liv Lg

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L'Histoire à la Casserole

Dictionnaire historique de la gastronomie

A comme absinthe, aspartame ou alléluia.

C comme camembert ou carpaccio...

De grog à spéculos en passant par Sandwich (le célèbre comte 4e du nom), ce dictionnaire savoureux de la gastronomie à travers l'histoire, concocté par Henri Pigaillem, vous plonge à l'origine des aliments et des mots gourmands que nous avons tous à la bouche. Il retrace aussi la saga des grands restaurants, des génies de la gastronomie et des marques célèbres.

Qui a inventé le croque-monsieur ? Qu'a écrit Tailievent ? D'où viennent les expressions « ôter le pain de la bouche », « en rang d'oignon », « pour des prunes » ? Pourquoi Vatel s'est-il suicidé ?...

En dévorant cet ouvrage, vous pourrez répondre à toutes ces questions et mitonner un délicieux repas autour des recettes favorites de personnalités, comme Alexandre Dumas ou Colette.
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Commentaires des lecteurs

Qui a inventé le croissant ? D'où viennent le hamburger, le sandwich et le hot-dog ? Quel est le roi des fromages ? Quand a été utilisé la première fourchette ? Qui a inventé la chantilly ? Pourquoi dit-on "dresser ...

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