L’ancienne Alsace à table (étude historique et archéologique sur l’alimentation, les moeurs et les usages épulaires de l’ancienne province d’Alsace).

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• Vendu par Librairie Philippe Lucas

  Description

  Berger Levrault et Cie, 1877. In/8 demi-toile dos lisse, titre doré, 362 pages, deuxième édition. Rousseurs essentiellement en début et fin de volume. Ex-libris de Léon de Lyon

  État de l'exemplaire

  Cet ouvrage relate de nombreuses anecdotes gastronomiques (mets favoris de quelques fortes têtes, la friture, son caractère et son influence sur les moeurs...) . Augmenté d’une nouvelle préface. A cause de la grande rareté de l’édition de Colmar, cette deuxième édition est de plus en plus recherchée. Vicaire 401, Bitting 181.

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