Traité sur lart de fabriquer les sirops et les conserves de raisins, destinés à suppléer le sucre des colonies dans les principaux usages de léconomie domestique
Parmentier A. A.
Trouvez les offres des librairies les plus proches :
ou
Offres
-
Vendu par Librairie Philippe Lucas
- Description
- A Paris, de limprimerie impériale, chez Méquignon, 1810. In/8 reliure demi-basane, dos lisse à pièce de titre brique et filets dorés, 382 pages, 3è édition. Reliure très fatiguée, mais bel état des feuillets
- État de l'exemplaire
- Antoine Augustin Parmentier pharmacien, agronome, nutritionniste et hygiéniste français. 1737-1813. Pour remédier à la pénurie de sucre de canne, il préconise lemploi de sucres de raisins et dautres végétaux sucrés. Il sintéresse à la conservation des farines, du vin et des produits laitiers. Vicaire col. 658 signale la première édition de cet ouvrage sous un titre légèrement différent (Instruction...) en 1809. Considérations générales sur les végétaux doù lon a extrait du sucre. Sucre de maïs, sucre de betterave, sucre de canne. Procédés de la ménagère, du pharmacien, du manufacturier. Des fabriques de sirops et conserves de raisins, élixir de Garus, hydromels, etc...
- État de la jaquette
- Bon étatDeCollection
- Reliure
- relié
500.00 (Occasion)
S'identifier pour envoyer des commentaires.