LES CONSERVES - confitures & recettes pratiques de conservation des légumes, fruits, viandes, etc.

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• Vendu par Librairie Philippe Lucas

  Description

  Editions du Cep, Bagneux, 1945. In/8 cartonnage éditeur, couverture illustrée, illustrations in-texte de Joseph HEMARD, 255 p., réédition

  État de l'exemplaire

  Couverture défraîchie, quelques pages tachées, coins amortis.Nombreux conseils pratiques sur la cueillette, le choix et la conservation des fruits (au naturel, par stérilisation, eau de vie, au vinaigre, au souffre, séchés, confits), pâtes de fruits ; des légumes à l’état frais, au naturel ; des viandes, pâtés, terrines, condiments ; conserves de poissons et enfin conserves de lait, beurre et oeufs.

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  relié

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