300 manières d’accommoder les poissons

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• Vendu par Librairie Philippe Lucas

  Description

  Dupont et Malgat, Paris, 1899. In/12 cartonnage éditeur illustré en couleur, dos rouge avec pièce de titre en basane rouge, illustrations in-texte de Gérard Tantet, 291 p

  État de l'exemplaire

  Plat restauré sur le bord extérieur, 6 premiers feuillets avec des auréoles sur la marge externe. Ex-libris de Jean Paul lacombe, cuisinier de Léon de Lyon.Préface de Philéas Gilbert. Détails sur l’histoire naturelle de chaque espèce, sur l’éclosion artificielle, l’alevinage... Nombreuses et savoureuses recettes : poissons d’eau douce, poisson de mer, crustacés et batraciens, mollusques et coquillages, soupes, sauces.

  État de la jaquette

  Bon état

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  relié

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