- EAN13
- 9782072528460
- ISBN
- 978-2-07-252846-0
- Éditeur
- Alternatives
- Date de publication
- 18/09/2013
- Collection
- Les Cahiers de La Grande Épicerie de Paris - Alternatives
- Nombre de pages
- 48
- Dimensions
- 24 x 24 x 0,6 cm
- Poids
- 172 g
- Langue
- français
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Vendu par Démons et merveilles
- État de l'exemplaire
- French édition - Livre issu de déstockage JAMAIS LU présentant des marques de manipulation sur la couverture et/ou les pourtours mais demeurant en très bon état d'ensemble.Expédition sous blister dans une enveloppe matelassée depuis la France
- Format
- 24x15x1cm. 2014. Broché. 48 pages.
4.90 (Occasion)
Trish Deseine, cuisinière reconnue et appréciée d’un public international exigeant, crée des recettes appétissantes, faciles, étonnantes, toujours raffinées. Au menu :
. Tarte chocolat noir, citron confit, yuzu confit, fleur de sel . Tartine de fromage de chèvre, confit de cerises, chocolat . Milkshake dattes, chocolat malté . Muffins chocolat noir, cream cheese frosting, caramel au beurre salé et à la mangue de Joël Durand . Coffee chocolat granité . Gâteau chic glacé, chocolat, café . Velouté de chou-fleur, chou-fleur rôti, vadouvan, chocolat . Bœuf mariné, riso venere, olives, chocolat, jus corsé de veau Robuchon . Madeleines chocolat, miel d’acacia . Tarte sablée Caramelia de Valhrona . Chocolate pepper jelly . Mousse de marrons, chocolat au lait . Gâteau riche, sel, poivre, huile d’olive . Truffes chocolat noir sésame au thé vert, pépites de gingembre confit, sésame à la prune ume . Différentes façons de jouer avec une ganache au chocolat noir . Glace au chocolat . Foie gras poêlé, confit de poires épices chocolat noir . Noix de cajou grillées, tamarin, cacao . Meringues Sacré Willy, sauce chocolat, Chantilly marron glacé, crème fraîche . Gâteau fondant, crème fouettée au mascarpone, copeaux Bonnat . Guinness cake...
. Tarte chocolat noir, citron confit, yuzu confit, fleur de sel . Tartine de fromage de chèvre, confit de cerises, chocolat . Milkshake dattes, chocolat malté . Muffins chocolat noir, cream cheese frosting, caramel au beurre salé et à la mangue de Joël Durand . Coffee chocolat granité . Gâteau chic glacé, chocolat, café . Velouté de chou-fleur, chou-fleur rôti, vadouvan, chocolat . Bœuf mariné, riso venere, olives, chocolat, jus corsé de veau Robuchon . Madeleines chocolat, miel d’acacia . Tarte sablée Caramelia de Valhrona . Chocolate pepper jelly . Mousse de marrons, chocolat au lait . Gâteau riche, sel, poivre, huile d’olive . Truffes chocolat noir sésame au thé vert, pépites de gingembre confit, sésame à la prune ume . Différentes façons de jouer avec une ganache au chocolat noir . Glace au chocolat . Foie gras poêlé, confit de poires épices chocolat noir . Noix de cajou grillées, tamarin, cacao . Meringues Sacré Willy, sauce chocolat, Chantilly marron glacé, crème fraîche . Gâteau fondant, crème fouettée au mascarpone, copeaux Bonnat . Guinness cake...
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