- EAN13
- 9782737362125
- ISBN
- 978-2-7373-6212-5
- Éditeur
- Éditions Ouest-France
- Date de publication
- 18/01/2014
- Collection
- CUISINE - TROP
- Nombre de pages
- 72
- Dimensions
- 21,7 x 16,5 x 1 cm
- Poids
- 300 g
- Langue
- français
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Vendu par Démons et merveilles
- Format
- 2014. 72 pages.
8.10 (Occasion)
Excepté les "classiques" comme le gruyère ou l'appenzeller, qui connaît bien les fromages de Suisse ? Cet ouvrage permet enfin de découvrir et apprécier 12 variétés de fromages suisses, qu'ils soient AOC (appellation d'origine contrôlée) ou AOP (appellation d'origine préservée) : - Gruyère - Tête de moine - Vacherin Mont d'Or - Raclette du Valais - Emmentaller - Sbrinz - Etivaz - Tomme vaudoise - Appenzeller - Vacherin fribourgeois - Raclette suisse - Tilsiter Ces fromages sont mis en valeur en 30 recettes aussi originales que faciles à réaliser. Toutes ont en commun de magnifier ces fromages dans des plats qui rehaussent leurs qualités gustatives. En couverture : Salade potagère et tête de moine
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