La Conservation industrielle des fruits

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• Vendu par Librairie L'Avenir du passé

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  Ouvrage broché, illustré de 97 figures intercalés dans le texte. Nouvelle Bibliothèque Professionnelle . Fruits, Fruitiers, Composition Chimique des végétaux . Procédés divers de conservation des fruits à l’état frais. Conservation des fruits par : le froid, la chaleur , le sucre , par dessiccation, par antiseptique - largeur/hauteur :13x19,5 cm - poid : 400 g - nombre de pages : 347 p. - langue : Français

  Mots clefs

  Fruits Fruitiers Conservation

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