Plantes de Dieu, plantes des Hommes. Les élixirs du monastère, Guide des plantes ornementales comestibles
EAN13
9782862271781
ISBN
978-2-86227-178-1
Éditeur
Alternatives
Date de publication
Collection
Arts culinaires - Alternatives
Nombre de pages
192
Dimensions
24,9 x 18 x 1,6 cm
Poids
698 g
Langue
français

Plantes de Dieu, plantes des Hommes. Les élixirs du monastère

Guide des plantes ornementales comestibles

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Beaucoup de gastronomes connaissent la confiture de rose ou de violette. Mais combien se sont déjà régalé de sauté de chrysanthème ou de beignets de glycine ? De gratin de géranium ou de soupe de fleurs de yucca ? Combien se sont laissés griser par le vin de pâquerette ou la liqueur d'olivier ? Pour les curieux et les gourmets, François Couplan a rassemblé soixante plantes d'ornement connues de tous. Pour chacune, il établit une description scientifique, indique son origine géographique, les parties utilisables en cuisine, explique comment les cultiver et surtout, donne une ou plusieurs recettes facilemenr réalisables pour les cuisiner. Cet ouvrage prouve simplement - et avec humour - qu'il est aisé de concilier deux plaisirs : celui des yeux et celui de l'estomac.
Nouvelle édition en 1999
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