Espumas, Chantilly and Cie
EAN13
9782754064903
ISBN
978-2-7540-6490-3
Éditeur
First
Date de publication
Collection
Toquades
Nombre de pages
88
Dimensions
20 x 19,8 x 1,7 cm
Poids
586 g
Langue
français

Espumas, Chantilly and Cie

De

Photographies de ,

First

Toquades

Indisponible
Ce soir, vous êtes un vrai CHEF ! A vous les espumas légères et onctueuses !
Découvrez le nouvel ustensile indispensable dans votre cuisine : le siphon ! Il vous permettra d'obtenir des sauces moussantes, des chantilly crémeuses, des espumas gourmandes. Les professionnels l'utilisent... les cuisinières s'y mettent aussi ! Pavé de saumon, émulsion de lait de coco, cappuccino de St-Jacques, avocat, crabe et mousse de céleri, petits moelleux au chocolat et mousse caramel... Sucrées ou salées, de délicieuses recettes à présenter en petites portions pour épater vos invités. Succès garanti !
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