EAN13
2000071929970

La Caséine Lactique dans l'Industrie

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  • Vendu par Librairie L'Ancien livre
    Description
    Il existe des caséines qui, paraissant bonnes à la suite d'un examen chimique ordinaire, sont cause d'accidents constatés lors de leur utilisation dans certaines industries. De même, des caséines d'égale composition se comportent parfois différemment dans une même industrie. Cette petite plaquette rendra un réel service à tous les industriels qui utilisent la caséine lactique en leur rappelant, brièvement, ce qu'est la caséine, quels sont ses principaux usages, comment on la contrôle chimiquement et, enfin, quelles doivent être les caractéristiques d'une bonne caséine lactique
    État de l'exemplaire
    A Paris - Caséinerie Centrale de la Laiterie des Fermiers Réunis Éditeur - Édition Sans Date - In-8 (16 x 24 cm) - 20 pages - Broché - Couverture cartonnée, légèrement frottée et salie - Bon état intérieur - Poids : 70 gr.
    Mots clefs
    Alimentation - Biologie - Chimie - Industrie - Sciences , Pien Jean , Pien Jean , Livres ,
    Langue
    Français
    10.00(Occasion)
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