2, L'âge classique des paysans - Histoire de la France rurale. De 1340 à 1789

Histoire de la France rurale
Sous la direction de Georges Duby et Armand Wallon
1. La formation des campagnes françaises. Des origines à 1340
Sous la direction de Georges Duby, avec la collaboration de Georges Bertrand, Claude Bertrand, Gérard Bailloud, Marcel Le Glay et Guy Fourquin.
2. L'âge classique des paysans. De 1340 à 1789
Sous la direction d'Emmanuel Le Roy Ladurie, avec la collaboration d'Hugues Neveux, Jean Jacquart et Emmanuel Le Roy Ladurie
3. Apogée et crise de la civilisation paysanne. De 1789 à 1914
Sous la direction d'Étienne Julliard, avec la collaboration de Maurice Agulhon, Gabriel Désert et Robert Specklin
4. La fin de la France paysanne. Depuis 1914
Par Michel Gervais, Marcel Jolivet et Yves Tavernier.