Les livres de la série « Compagnon et maître pâtissier. »

• Compagnon et maître pâtissier., Tome I, Technologie de la pâtisserie..., Compagnon et maître pâtissier, technologie de la patisserie : tome 1 et tome 2

  Daniel Chaboissier, Didier Lebigre

  Delagrave édition